حرارت توليدي كباب پز تابشي خانگي شيدپخت بسيار بالا بوده و به عمق گوشت نفوذ مي كند. بنابراين انواع كباب هاي پخته شده توسط اين كباب پز سالم تر و آبدار و مغز پخت و خوشمزه تر مي باشد. به دليل حرارت همگن تمام قسمت گوشت يك دست پخته شد و سوخته نخواهد بود. مي دانيم كه كباب سوخته براي سلامتي بسيار مضر و سرطان زا است.